Шаверма или Шаурма или Шаварма

Posted On 18 ноября, 2021

В Питере это шаверма, в Москве шаурма, а за рубежом вообще шаварма. Как бы не называли это блюдо родом оно из средиземноморского региона и имеет большое множество вариаций. Сегодня мы опишем наш домашний вариант, который весьма прост и скор в приготовлении.

Блюдо из курицы

Закуска

Время на кухне

30 мин

Общее время

45 минут

Порций

Ингредиенты

1 куриная грудка
1 огурец
1 помидор
половина луковицы
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки майонез
Лаваши
Специи: соль, перец, орегано, базилик, сухой чеснок (порошок)

Шаги рецепта

Так как мы для приготовления шавермы выбрали сырые лаваши, начнем с их обжарки. Если у вас готовые лаваши, то переходите сразу к шагу номер 5. А мы начнем с нагрева масла на сковороде.
Закинем лаваш на сковороду и будем жарить минуту-другую
Затем переворачиваем и жарим вторую сторону.
Продолжаем с оставшимеся лавашами
Теперь нам надо обжарить куриную грудку. Мы воспользовались электрогрилем, для простоты можно обжарить просто на сковороде. Не забудьте посолить и поперчить. Оставляем жариться минут на 15.
Пока курочка жариться, приступим к начинке. Мелко нарежем лук.
Затем нарежем огурцы и помидоры.
Перейдем к соусу, выдавим чеснок.
Положим 2 ложки сметаны и 2 ложки майонеза, добавим чеснок и специи.
Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
Через 15 минут переворачиваем курочку и жарим еще минут 10.
Когда курочка готова, при помощи вилки (грудка еще очень горячая) разделываем грудку на маленькие кусочки.
Затем объединяем все вместе: овощи, курочку и соус. Перемешиваем.
Берем лавашек и выкладываем нашу шаверму.
Сворачиваем конвертиком.
Отправляем получившиеся шавермы на гриль на пару минут.
Снимаем и приступаем к поеданию.